重回1986 第36节 (第1/2页)

    ??不会发生什么事吧？

    ??傅西想着，结果一抬头，就看到宁继竹急急地往店里赶过来。

    ??“傅西，对不住了。”宁继竹一进来，还没有来得及擦擦脸上的汗水，就跟傅西道歉道。

    ??“你这是？”傅西问着。

    ??“我今天早上早早就出门了。结果车子才来到半路，轮胎就爆了。我只能推着车子到店里，然后才急急地赶过来。”

    ??要不是这一出，他也不会那么迟才过来。

    ??傅西：……

    ??宁继竹是住在镇里的，平常到店里都会骑自行车。

    ??从他家里骑自行车到店里都要一个多小时，走路要更久，两个小时打不住。

    ??宁继竹的后背都湿透了，可想而知他走得有多急。

    ??“吉时你是赶不上了。”傅西说着，“不过我给你留了发糕和粉。师兄，你先去休息一会儿再吃。”

    ??宁继竹点头，这一路走过来，他也有些累了，等他休息好了，再帮傅西干活吧。

    ??傅西这一边将要蒸的菜腌制好，一小碗小一碗放入蒸笼里。

    ??幸亏在店铺后面砌了四个小灶，要不然根本就没有地方蒸。

    ??“嘿。”宁继竹看到了，惊讶地拍了拍傅西的肩膀，说着，“你小子脑袋瓜子终于灵活了一回。竟然懂得在外面砌几个小土灶。”

    ??先前他还以为傅西是在店铺里蒸的呢。

    ??“厨房太小，煤气也贵。为了省点钱，不得这样子做。”傅西解释着，反正这也是一块荒地，也不知道有没有主，他先砌上再说。

    ??“不错。就是下雨的时候，不能蒸。”宁继竹又说着。

    ??“眼看就快到雨季了。到时候天天有一场雨，煮都不能煮。”

    ??“我这几天再去问问看这地皮出租吗？出租的话，我搞个铁皮棚子，将这附近围过来，就当成一个小后厨。”傅西想了想，说着。

    ??不过他都砌小灶那么久了，也没有人过来说他，看来得问问邻居或者去街道问问这地皮和后面那两间小平房是谁的，要是那两间小平房没有人住，到时他一并租下来，让他得空可以去小平房那里休息休息。

    ??“这感情好。”宁继竹应着，“不过，要是对方不给你租，你怎么办？”

    ??“那我就在厨房里煮。我厨房预留的空间大，完全可以把角落里的瓷砖敲掉，砌一个土灶。不过因为我炒菜用煤气，所以没有砌灶。”

    ??砌灶用明火，再在旁边用煤气的话，安全隐患太大，所以不到万不得已，他是不会这么做的。

    ??其实他也想过炒菜用柴火，这样更容易省钱。

    ??只是一来用柴火的话，得多一个人烧火，二来柴火升温太慢，有些菜要爆炒才好吃，升温太慢的话，炒得慢，出菜也慢。所以他想了想，到底没有砌柴火灶。

    ??“还是不要砌灶了。”宁继竹想了想，摇头说着，“太危险。为了省那么一点煤气而砌灶，不合算。实在不行，用煤气吧，也花不了什么钱。”

    ??傅西应着。

    ??宁继竹吃过粉之后，挽起袖子和李标一起切菜，而后把该腌制的菜腌制好。

    ??另一边，傅西把菜蒸上，这才开始炒辣椒。

    ??他炒的辣椒，是用新鲜的朝天椒和红辣椒，还有蒜米，先把这三样炒香，再加入耗油，酱油，盐等。

    ??这样炒出来的辣椒香辣可口，比时下的蒜蓉辣椒酱要香一些，又没有外面的油辣椒那么干和辣。

    ??总之别有一番风味，很是好吃。

    ??宁继竹边看他炒辣椒边感慨。

    ??明明是同样的步骤，但是傅西做出来的辣椒就是比他要好吃一些。

    ??“这跟火候，配料的比例都有关系。”傅西看他那样子，就知道他在想些什么，“就算配料一样，火候不一样，炒出来的辣椒的味道也不一样。”

    ??“我这是练了好久才炒得那么好吃的。”

    ??他喜欢吃辣，一得空就拿辣椒练手，自然是知道怎么炒辣椒会更好吃。

    ??前世他自己一个人在家，经常无聊就开始蒸腾各种好吃的，辣椒也算是其中一样，所以虽然宁继竹是他的师兄，学厨艺的时间比他长，年龄比他大，但是实际上要比的话，他的厨艺是比宁继竹还要好的。

    ??别看他现在轻轻松松就能炒出那么好吃的辣椒，这背后付出了多少汗水，别人是看不到的。

    ??宁继竹点头，打定主意回去后多学习，多练习厨艺，免得因为忙于厨艺没有时间专门练习而一直没得到提升。

    ??午餐是傅西和宁继竹两个共同炒的。

    ??炒好的菜放到方形的不锈钢盘里，而后端到餐厅旁边的菜台里，菜台是用电的，可以保温。不锈钢的盘子放到上面，菜不会那么快冷却。

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