第414章 烹饪的艺术（三更完毕求订阅） (第3/3页)

频里冯一帆汆过了鳝背后，接着便是进行最后的炒。

    ??因为鳝鱼已经熟了，所以炒的过程是进行调味的过程，而这个过程讲究一个快，而且不能够过分的翻炒。

    ??冯一帆有条不紊进行着，翻炒的过程中更是全程颠锅，看得餐馆里食客们眼花缭乱。

    ??“学不来学不来，我还是来苏记吃吧。”

    ??“这确实学不来，我的天，这颠锅简直绝了。”

    ??“感觉根本不需要炒勺了，冯大厨就是颠锅就能完成这道菜的。”

    ??“出锅了，快看，出锅了。”

    ??在一片惊呼声中，冯一帆最后成菜出锅，摆盘同样是非常讲究，几乎是没有让酱汁洒落在其他地方。

    ??一气呵成完成了这么一道菜。

    ??当镜头给出特写，看着盘子里的炒软兜，着实让屏幕前看客是个个流口水。

    ??吸溜，吸溜，吸溜。

    ??连续几大口吃面的声音，将一群目瞪口呆看视频的食客思绪拉回。

    ??然后循着声音看过去，便看到一个食客一边看视频一边吃面，嘴里还不停嘀咕着：“嗯，好吃，炒软兜，真棒。”

    ??见到了这一幕，卢翠玲忍不住笑起来：“这是把面条当炒软兜吃了吗？”

    ??那个吸溜面条的食客，闻言抬起头看向卢翠玲说：“阿姨，真的好香，看着老板做菜，就着这面条，真的就像是吃到这盘炒软兜一样。”

    ??卢翠玲听了有些担忧说：“孩子，你要是实在馋的话，晚上过来点一盘吃，你这可别把自己给整癔症了。”

    ??听到卢翠玲的话，看到食客的样子，苏若曦也忍不住问：“要不我跟老板说一声，让老板单独给你做一份吧？你真的没事吧？”

    ??见到苏若曦一脸担忧，旁边同伴马上笑着说：“哈哈哈，老板娘你们别被他骗了，他这纯粹就是自我陶醉而已，平时这小子总喜欢看一些美食视频下饭，他这都成习惯了，你们别管他。”

    ??那个食客也笑了笑说：“没事，我真没事的老板娘，你们别担心，我不能坏了老板的规矩，炒软兜等晚上过来吃。”

    ??接着，食客低下头继续看视频，看着《菲常见证》节目中冯一帆的烹饪下饭。

    ??真是有一种那视频当菜，就着下饭的感觉。

    ??在炒软兜过后，冯一帆接着便是做大烧马鞍桥。

    ??冯一帆在视频里也是笑着跟李菲儿说：“这道菜，听名字好像听高大上，但实际上这道菜还有个通俗的名字，叫做‘肉烧鳝段’。”

    ??这一刻，餐馆里的一些食客，和视频里的李菲儿几乎同时恍然。

    ??“唔，原来就是肉烧鳝段啊。”

    ??“我家都是用咸肉烧呢。”

    ??“用咸肉吗？我家都是五花肉的。”

    ??没等食客争论，视频里冯一帆也已经开口：“有些地方呢，是用咸肉烧，也有一些是用五花肉烧，其实都是可以的，因为这么烧的方式，是为了用肉的油脂，去弥补鳝鱼本身缺乏的油脂。”

    ??冯一帆的解释，让餐馆里看视频食客自然也就没能争论。

    ??大家继续聚精会神，看着冯一帆用一种帅气方式，烹饪这一道很家常的菜。

    ??虽然这道菜的烹调过程，很多食客都知晓，甚至不少人自己在家做过。

    ??但看视频里冯一帆做，还是让大家感到一阵惊讶。

    ??那非常潇洒的颠锅翻炒，还有行云流水的过程，真的是让人看的是赏心悦目，哪怕是不吃这道菜，就是看冯一帆做，也让人觉得很享受。

    ??“唉，看冯大厨做菜真是一种享受。”

    ??“对对对，真的是太好看了。”

    ??“你们有没有发现？冯大厨做菜的过程里，几乎不会有飞溅油和汁，锅和勺都控制得太稳了。”

    ??“你们看，灶台上，都看不到什么油渍残留。”

    ??“别说话，快看要盛盘了。”

    ??到了盛盘的一刻，观看视频的食客甚至屏住呼吸，就像是他们自己在进行这一步，又是期待，又是紧张。

    ??当最后冯一帆完整的盛盘，几乎是没有汤汁溢出，完美的一盘大烧马鞍桥。盛入盘子里便完成了摆盘效果，真的是让所有人感到一种舒畅。

    ??大家心中会不禁想：这便是烹饪的艺术吧。