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小宫女(美食) 第164节 (第1/2页)
??主要原因是,苏菀并不想多做,凑合几顿就行了。 ??反正明日就要回宫,也懒得多忙。 ??苏菀对这些法师们的感官不是很好,做饭食虽然用心,但也懒得周到,面子上过得去就行。 ??苏菀在冬祭路上,对这些法师们有了一点了解。 ??圣人身边有左右两个大法师。 ??大法师一人一个大徒弟,被称为法师。 ??法师下面还有五个小徒弟,又被称为小法师。 ??这是为了方便区分,所以这样喊的。 ??但不区分的时候,统称法师肯定没错。 ??当然你要是暗暗骂秃驴,也没人管你,只要不被其他人听到即可。 ??若是听到了? ??只怕会直接入狱。 ??跟这些人接触之后,才知道他们行事有多猖狂。 ??苏菀下意识想到那日想要破坏冬祭的人。 ??破坏冬祭,为了让圣人多留一段时间,但这冬祭其中一部分,又是和尚们负责。 ??所以这到底在针对谁? ??苏菀也只是猜了下而已,对这些事并不感兴趣。 ??尚食司小厨房这边休息一会,就要开始炸菌油。 ??油也分很多种,更分味道重的,味道轻的,也有格外腥,格外香,反正各种味道用途,分成不同的吃法。 ??之前说过炒素菜用荤油,炒荤菜用素油,也是把油调和起来吃,味道会更好。 ??但素斋只有素油,滋味自然没那么香。 ??这样一来想要增加饭菜香味,就要从其他方面入手。 ??比如说香菇粉,便是用香菇来代替虾粉,鸡粉等等,同样都有鲜味,若有海带也不错,不过这到底只是调味品,什么芝麻粉,五香粉,沙茶粉都能用。 ??油却还是素油。 ??不过苏菀知道一个法子,却能让素油变香,那就是炸菌油。 ??用菌类在油里猛炸,让里面的汁水全都减干,这样出来的油便是菌油,带着蘑菇特有的鲜味。 ??别说做斋饭了,就算做普通饭菜,用菌油都不错。 ??而且为了今天中午的饭食,苏菀提前在炸菌油。 ??找来半斤菌类,又用了半斤无味的素油,再加上调色的少许酱油。 ??直接把洗干净的菌菇放到热油里面,看着菌类被炸干,味慢慢出来,再把菌类捞出来。 ??这会的菌菇也能炒菜或者做蒸菜吃,而里面的底油更是香味十足,直接放一旁用来炒菜,不管炒什么,都会非常鲜香。 ??旁边的李蓉蓉看了看炸过的菌菇,本体看着干巴巴的,表面却挂着油,心里一动。 ??果然,苏菀道:“若是用蒸红菜的法子来蒸这些菌菇,你看可以吗?” ??自然可以! ??这样炸过的菌菇,怎么看怎么像小酥肉,如此油滋滋的东西只要放锅一蒸,绝对好吃。 ??苏菀又道:“里面可以加点芋头,不要单独只蒸菌菇。” ??苏菀说完,李蓉蓉眼睛更亮,是啊,里面还能塞点软绵的芋头,让芋头吸满汤菌菇汤汁,两样一蒸都渐渐变软。 ??菌菇的软是带着点韧性的软,芋头的软则是软绵的软。 ??这碗蒸菜,绝对能让人喜欢的不得了,吃起来定然有滋有味的。 ??别说苏菀了,李蓉蓉都发现这些法师们的喜好。 ??他们虽不能吃荤腥,却对有滋味的饭菜十分喜爱。 ??看看今天早上的茄子饼跟藕粥就知道了。 ??这次的菌菇蒸芋头,绝对会让他们满意。 ??李蓉蓉立刻动手去做,一点迟疑也没有,蒸菜她最拿手! ??刚处理完事情回来的西右执掌,笑着看看苏菀,小滑头,不管谁跟她一起做事,都不会吃亏,还会很高兴。 ??这种能力,可不是谁都有的。 ??苏菀把菌油盛出来,已经在打哈欠了,但凡早上起得早,总觉得上午过的格外漫长。 ??好在没事还能听听冬祭的八卦。 ??今日是冬祭第二日,要先看祭祀典礼,然后赶在上午去左