九十年代打工妹_九十年代打工妹 第68节 首页

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   九十年代打工妹 第68节 (第3/3页)

所示,方圆厂食堂目前人员配置是十个人,你预计只需要三个人,能忙得过来吗?据我所知,早餐还是很麻烦的。”

    ??周锦程能提出实质性的问题,颜冬姿很高兴,说明他是认真看了,而且思考了,不是在敷衍她,但又有些心虚,她回答说:“应该是可以的,一天三顿饭,早饭对我们来说,是最麻烦的。”

    ??她瞄了眼周锦程,声音小了些:“其实,其实早餐我想找个靠谱的早餐摊合作。当然,我会考察卫生情况、确保口味,也会和他们定好合同,保证质量的。”

    ??颜冬姿有些心虚,这一点她没在计划书里写,没想到周锦程一下子就问到了关键点上。她做大锅菜是没问题的,但还真没大批量做过早餐。做早餐的,最主要的就是熟练度和手速,她和她家里人都不具备这份能力。

    ??方圆厂260多名员工,就按照每人每顿3个包子来说,就是将近800个包子,她和她家里所有人忙活一晚上,都不见得能包出来800个包子,况且还是个需要长期坚持的活计。

    ??况且早餐不能只吃包子,还得有油条、豆腐脑、粥品之类的。她利润有限,不可能雇佣更多面点工,所以她就想起了找别人合作。

    ??周锦程点点头,说:“是个聪明的办法,但是如果和别人合作,还能有利润吗?”

    ??颜冬姿观察着周锦程的表情,见他没有反感之意,忙点头:“有的,我都算过了。”甚至她还能从早餐上分些利润,至于要合作的店,其实颜冬姿也选好了,就是明达厂旁边夜市的那家包子铺,店主虽然晚上出摊,但卖的品类却和早餐差不多。

    ??那个摊子上的包子、油条、豆腐脑之类味道都很不错,颜冬姿和店老板聊过,店老板感叹着这边的工人们只有晚上才会大批量的出来,早上基本上没人,他们大早上的就只能闲着,就很想开拓下早餐市场。

    ??颜冬姿有信心能和他谈成合作,都是出来打工的,有生意上门,那是求之不得。便是和那家谈不成,还有大把的早餐店,不愁找不到合适的。

    ??仔细看完整个计划书,周锦程看颜冬姿的目光又有些不一样了。一开始的夸奖,周锦程确实是带着极大的主观的,可是现在,他认为自己是客观的。

    ??第66章 、签合同

    ??这份计划很详细、具体,便是周锦程这个不算了解食堂运营的,看到了这份计划,也可以把工作有条不紊地开展起来。

    ??这份计划书里,也有很多取巧的成分,不是偷奸耍滑,而是聪明的取巧,比如菜蔬、粮油准备和市场上的某几家合作,形成固定的进货渠道,让人家送货上门,这样就又节省了人力。

    ??通篇看下来,两名厨师和一名小工,确实可以把供应260人用餐的食堂给很好地经营下来。

    ??周锦程看颜冬姿的目光中,增添了赞赏。

    ??颜冬姿感受到了,不由得摸摸自己的脸颊,忽然就有些不好意思了。

    ??周锦程不由自主地露出笑容,他问:“你的利润点怎么样?”

    ??这份计划书是拿给周锦程看到,颜冬姿自然不会傻到写明自己的利润,明晃晃地让周锦程看到自己在赚他的钱,便是他不在意,自己也是不好意思的。

    ??但周锦程既然问了,颜冬姿也就大方回答,说道:“我粗略算了下,按照每餐两荤一素,其中一道是纯荤菜的标准,刨去水电、煤气费、人工费,在每个工人身上,每天大概能有八毛钱的利润。不过这个利润不平均,因为各个月份的菜肉蛋的价格会有些浮动,比如现在盛夏时节,母鸡产蛋率底,鸡蛋的价格就会上涨些。平均下来的话,应该不低于6毛钱。”

    ??颜冬姿说着,脸上就浮现出了喜悦的神情,接着说道:“而且,我们经营之后,水电煤气费用我是问了江主任,按照食堂现在的耗费计算的,我接收之后,这部分费用肯定会减少的。”比如电费,非用餐时间,她肯定是要把食堂里的电扇都关掉的。以小见大,食堂其他地方肯定也存在着浪费水电的情况。

    ??食堂、后厨设备免费给她用,水电、煤气这些肯定是要她自己承担的。她改善浪费的情况,也是一大笔的结余。

    ??周锦程迅速在脑中得出了数字,每天利润是156块的话,已经能赶上普通工人半个月的工资了。对于现在的颜冬姿来说,确实是笔大钱了。

    ??他笑容更大了些,微歪了下头,说道:“那先恭喜颜小姐,未来的女企业家。”

    ??颜冬姿嘻嘻笑,觉得这个称号还挺有意思的,笑了两声后忽地看向周锦程,问道:“周先生是在,取笑我吗?”

    ??周锦程目光一闪,轻咳一声,反省自己刚刚是不是孟浪了,说道:“开个玩笑,但也是真心话。”

    ??颜冬姿就又笑,说道:“承你吉言!”又认真地道谢,“多谢周先生给我这个机会!”

    ??周锦程摇摇头,说道:“战略合作伙伴,便是要互惠互利,相互扶持。你每天能获得156块的利润,我省下的不止156块。”

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