小地主(美食)_第52节 首页

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   第52节 (第1/3页)

    ??“燕白秋,这,这个菜怎么个吃法,不会就吃几口就没有了吧?”

    ??燕白秋看着这两人筷子戳来戳去,有些好笑。

    ??“就是吃鱼头,吸溜鱼骨头,鱼刺。”

    ??司臻寇何凌玖一脸的震惊。

    ??要知道,吃鱼头还真的是比较少见的啊,也就是煮汤的时候回吸溜下,就这一大盘子,吸溜鱼骨头,有点玄妙啊。

    ??两人吃了一会儿鱼骨头,各自败下阵来了。

    ??太辣了。

    ??而且没有什么肉。

    ??对于一直喜欢吃大口的肉的男人而言,真的不太适应。而且光是吃这鱼头,吃了一会儿就觉得辣的很,嘴巴发干,要是有一碗米饭,那简直就是绝配。

    ??“这个剁椒鱼头下饭,当下酒菜应该很不错。”吃完之后,司臻寇说了这样的一句话。

    ??凌玖什么也没有说。

    ??因为太辣了,他涨红了脸,只好继续他手里的活儿,他瞧见燕白秋又开始弄其他的,也就没有再吃那剁椒鱼头了,干脆转移注意力。

    ??肯定还会有其他的小吃的。

    ??对的,凌玖这冷面酷酷的吃货没有猜错,燕白秋就是在准备其他的。

    ??他今日可是做主了鱼宴了。

    ??他现在手里准备的是一条条,又长又细,浑身白白的,白条鱼。

    ??白条鱼有的地方也叫刀鱼,身体长,繁殖率也高,在湖里面,溪水当中很是常见,所以这种鱼很便宜。

    ??就昨天而言,酒楼当中,就锅巴饭,销量可是不少,特别是晚上,点的人很多,第一时间内就给卖光了。

    ??锅巴饭的各种配菜,有鱼块,椒盐排骨,香炸肉酥,韭菜炒鸡蛋,木耳炒肉片,青椒炒腐竹,清炒小白菜等等,燕白秋打算在添加一点小鱼,可以取代鱼块,或者椒盐排骨,这样的话,锅巴饭的口味也更加丰富。

    ??而且白条鱼价格便宜,比一般的鱼都便宜许多,做起来也好吃。

    ??像白条鱼,以前家里穷,吃鱼都不敢买大鱼吃,就买那种小的,一个指头那么长,各种小鱼混在里面,不过即便如此,白条鱼还是这些小鱼当中最为常见的。

    ??小鱼身上的鱼刺多,身子小,难以清理,大部分人是不怎么喜欢买这种小杂鱼来吃的。

    ??燕白秋对以前那个家庭不包有任何的幻想和留念,但是小时候那种极为满足和欢喜的记忆当中的那种很单纯的美味,仅仅只是因为一道食物,就能把他整个童年的辛酸和穷苦掩盖过去。

    ??那个时候的人很单纯,也很傻。

    ??一点点好吃的,就能记住一辈子,怎么也忘不掉。

    ??那个时候,家里很穷,吃饭都吃不饱,何况是吃鱼。

    ??小时候的燕白秋,因为还很小,那对父母收养他真的是把他当儿子来看待,也是准备将来养老的,所以那个时候真的是对他好,也是真的心疼他。

    ??一年到头,穷人家孩子最为盼望的就是过年。

    ??因为过年就有好吃的。

    ??燕白秋小时候的记忆,除了过年农家人准备的,也是自己家里种的花生,那种红薯做的片状的小吃,一点瓜子,糖果子,一颗颗的糖,那个时候小吃都是没有独立包装的,却格外的香。等长大后,再去吃,却没有那个味儿了。这些记忆当中,燕白秋记忆最深刻的就是油炸小鱼。

    ??燕白秋的双亲怕小孩子被鱼刺卡主,就买了白条鱼。

    ??白条鱼身子极为的细长,大一些的白条鱼身子宽也不过是一节指头那么宽,通身就一根主刺,虽然也有小刺,可比起其他的鱼而言,白条鱼的那些刺简直微不足道,特别是在裹了面粉油炸之后,白条鱼的那些小刺因为太小,都变得脆脆的,不再戳人,小孩子吃也不怕被卡到喉咙。

    ??那个时候,燕白秋最喜欢吃这种小炸鱼,长长的一条,炸的脆脆的,面粉浆糊就给了一点盐,那对于那个时候的燕白秋而言,是一年里面,吃过最好吃的食物了,他能一口气吃掉好几个呢。

    ??白条鱼不仅可以油炸,油闷,干炒,红烧都可以。

    ??那个时候,农家人生怕耗费一点油,也怕浪费掉盐,不过这些都不是最为关键的,最害怕的莫过于食物坏掉,糟蹋掉了。

    ??所以对食物,老一辈的人因为吃过苦,对它们都有一种特殊的情感在里面。

    ??不管是什么小鱼,即便是大鱼,也是如此。

    ??农家人不害怕出苦力,所以柴火这种东西,只要人勤快些,去田野间,去山上就可以寻到。

    ??小鱼清洗打去鳞片,扣去鱼鳃,就连那么小的鱼,鱼
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